Les Shopshires
La race shropshire, originaire d’Angleterre, est reconnue pour ses très bonnes qualités gustatives. Les agneaux sont de statures importantes ce qui permet de proposer des épaules et des gigots de belles tailles.
Le cheptel des Moutons du Loir de race shropshire est issu de lignées qui mangent exclusivement les herbacées et les feuilles des branches basses. Ils peuvent donc pâturer dans les vergers sans dégâts.
Animaux certifiés par l’association du mouton Shropshire.
http://www.mouton-shropshire.org/
Viande d’agneau et éco-pâturage en Perche et vallée du Loir 